☆修道女のおなら VS 尼さんのおなら、何でそうなるの？

Sponsored Links

---

☆修道女のおなら　VS　尼さんのおなら、何でそうなるの？


NHKの「妄想ニホン料理」という番組で、摩訶不思議な食べ物として紹介された。

これは、シナモンロールのことだというから、えっ、何で、がその真相をますます

知りたくなるのは仕方ない。

（出典：フリー画像）


で、清水ミチコさんと栗原類さんが司会の、異文化クッキングバラエティ番組な

んだけれど、今回（元日）はウィーンからやって来たイケメン兄弟が旅をしながら、

日本料理を”妄想”して創作するというのだったが・・、



そして彼らが高級日本料理店の若大将に出題したのが件の「修道女のおなら」

というワケ（番組ではオーストリア料理で）。


実は類似するモノがいろいろあるようで、カナダのケベック地方では、

シナモンロールを指すそうだ。

ここでは「ペ・ドゥ・スール」と呼ばれ、日本語に直訳すると「修道女のおなら」とな

るそうだ。



さて、名前の由来だが、ある日、司祭が修道女にすぐ用意できる菓子はないかと

求めたそうで、シナモンロールの原型となる菓子を作ったと言われている。

つまり、「すぐ出る」が「おなら」という訳だそうな。

カナダ料理としての正式？にはブラウンシュガーとバターのフィリングを生地で

巻き包んだ菓子を指す。



ところで、ケベックはフランス系の移民が多くを占めるが、フランスの東部地方に

は、同様に「尼さんのおなら」というお菓子が伝統的に存在し、子どもたちはカー

ニバルのお菓子として受け継がれているそうだ。

フランスでは「ペ・ドゥ・ノンヌ」と呼ばれ、シュー生地を油で揚げ、砂糖をまぶした

揚げパンの様な素朴なお菓子だ。



これも、日本語に直訳すると「尼さんのおなら」というそうな。

当然このお菓子もそれなりの由来があり、フランシュ＝コンテ地方（フランス東部）

のある修道院の尼さんが、おならをした恥ずかしさのあまり、思わず揚げ油の中に

シュー生地を落としたことから誕生したという説があるらしい。


（出典：フリー画像）

なんとも面白いネーミングには違いない。


ちなみに、これは簡単に作れそうだ。

【材料】

水　200cc、小麦粉　125g、バター　80g、卵　4個、砂糖　１０ｇ、バニラエッセンス　

少々（バニラ味の砂糖でも可）、塩　少々、（ほかにベーキングパウダー少々も可）


【作り方】

１．鍋に水、砂糖、塩、バターを入れ火にかけ溶かす。

２．バターが溶けたら、火からおろし小麦粉を入れて強めにかき混ぜる。

３．練り状になったら、卵を入れてさらに混ぜ、バニラエッセンスも混ぜる。

４．適当な大きさにして、油で揚げる。

５．揚げたら油を切って、砂糖（または粉砂糖）をまぶす。

---

Sponsored Lnks

タグ：修道女のおなら 妄想ニホン料理 シナモンロール カナダ料理 ケベック ぺ・ドゥ・ノンヌ